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“目前，辖区内生鲜门店经营情况实现规范提升，主要表现在经营条件有所规范、环境卫生有所改善、经营者思想认识有所提高、食品安全水平有所提升。”浙江省温州市苍南县市场监管局相关负责人说。

为进一步规范生鲜门店经营行为，全面加强对生鲜门店销售食品质量安全监管，4月以来，苍南县市场监管局在全县范围内开展生鲜门店食品安全治理行动。经过两个多月的治理，取得积极成效。

此次行动，该局以全县市场外生鲜门店为治理对象，开展“地毯式”全面排查，共排摸生鲜门店297家，并建立包含进货来源等详细信息的花名册。在摸清底数的基础上，监管人员开展巡查并指导经营者对照《生鲜门店食品安全管理规范》《生鲜门店食品销售动态风险因素量化分值表》开展自查自纠，倒逼经营者规范经营。

与此同时，该局引导全县生鲜门店经营者登记注册“浙食链”，并按要求标识为生鲜门店，形成基础数据库。经营户须使用“浙食链”上传相关票据，强制要求杨梅、桑葚、进口冷链食品、肉类等十类高风险品种全面上链，鼓励其他生鲜食品逐步上链，实行交易信息全程可追溯。截至目前，共激活“浙食链”的生鲜门店已达286家。

除此以外，执法人员采用监督抽检和快速定性检测相结合的方式，以“全域撒网，突出重点”为原则，一方面，提高生鲜门店抽检点位的覆盖面，广撒网实现安全水平整体提升；另一方面，坚持问题为导向，加大对豇豆、禽蛋、滩涂贝类、杨梅、桑葚等重点品种的抽检力度。一旦发现不合格食品，依法严肃处理，并查清问题食品来源，追根溯源、举一反三，深挖潜在安全隐患。

据介绍，下一步，苍南县市场监管局将持续推进生鲜门店规范化治理，严防问题反弹，全力营造规范、有序、安全的生鲜消费环境。

（郑捷）

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